河野裕昭写真集 『大吟醸』

だらしない”さなぶり”はお客様からのいろいろな頂き物で

なんとか生き延びております。

チョット旅行に行ってきたからと云ってお土産をいただいたり、

「この酒飲んでみて~~」と珍酒をいただいたり。

ホントにほんと~~~に、ありがとうございます。

そんな中で、今回凄いものを頂いてしまいました。

河野裕昭さんという方の180ページに及ぶ写真集。

すべて白黒なのですが、それがものすごくいい味を出してます。

その名も『大吟醸』!
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出版は1995年。 

協力した酒蔵は『菊姫』『香露』『四季桜』『繁桝』『上喜元』・・・

そうそうたる酒蔵が並びます。

その中でも中心は『菊姫』。 

濃口杜氏の仕事が詳細にリアルに画像に残されています。
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お米の洗い方、水の切り方一つもこんなにやり方が違うんだなあ~と

勉強になります。
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じっくり見ていると、深い深いため息が出るほど・・・・・

きっと、プロの造り手が見るともっともっと面白い視点がたくさん見つかるんだろうと

思います。

さなぶりの本棚に陳列しています。

大切に扱いながらご自由にご覧ください。




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by sakenihon | 2011-06-15 03:08 | その他いろいろ  

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