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今日は【さなぶり寄席】

いよいよ本日、第10回目のさなぶり寄席です。

昨夜も沢山のお客様にご来店いただく中で、寄席の後の懇親会のための仕込みを

せっせとやっておりました。

結果、現在朝の5時半。

とりあえずひと眠りします。

はたしてこんなことで間に合うのか?

今日は自分自身も落語を楽しみたいのよねえ~~

だから、開演前に宴会の準備頑張らなくっちゃ・・・・・

こうしている間に強烈な朝日が差し込んできました。

今日はきっといい天気。 熱くなるかも。

もう夏の気配ですね。

では、しばしおやすみなさい。


さなぶり寄席は当日飛び込み参加、大歓迎です。

お時間のある方は是非、浦和パルコまで足を運んでください。


【第10回さなぶり寄席のお知らせ】

(出演)三遊亭鳳志 桂宮治 宝井琴柑 一龍斉貞鏡(貞鏡チャン、上手くなってます!)

(日時)4月29日(金/昭和の日)  15時開演

(場所)さいたま市コミュニティーセンター・コムナーレ
    (JR浦和駅東口正面 パルコ10階)

(木戸銭)  (前売り・予約)1,000円   (当日)1,300円

(連絡先)  和酒処さなぶり 048-882-3721

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by sakenihon | 2011-04-29 05:44 | 落語と日本酒  

『鶴齢 純米吟醸山田錦』 『ソガ・ペール・エ・フェス』・・・・

ここしばらく、東北の被災地の銘柄のご案内ばかりが続いておりましたが、

その他のエリアのお酒もドンドン入ってきております。

新酒がそろそろいい感じに味が乗ってくる頃です。

どれも美味しい! 旨い!

残念ながら時間不足、パワー不足で詳しく紹介できません。

写真だけでご容赦ください。

判る人は判るはず。 ?っと思った方は是非ご来店いただき味見してください。

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【第10回さなぶり寄席のお知らせ】

GWが近づいてきました。

さなぶり寄席も近づいてきました。

今回は10回記念。 三遊亭鳳志師匠はもちろん、桂宮治さん、宝井琴柑姉さん、

一龍斉貞鏡チャンと四名の方々の総出演。(貞鏡チャン、上手くなってます!)


是非是非ご参加くださいませ~~~~! 絶対満足できます。

 日時:4月29日(金/昭和の日)  15時開演

 場所:さいたま市コミュニティーセンター・コムナーレ
    (JR浦和駅東口正面 パルコ10階)

 木戸銭:(前売り・予約)1,000円   (当日)1,300円

 予約連絡先:和酒処さなぶり 048-882-3721


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by sakenihon | 2011-04-24 04:47 | さなぶり  

獺祭 桜井社長のご提案

先日、ある利き酒会で『獺祭』を醸す山口県の旭酒造の桜井社長さんに

お会いしました。

旭酒造へは2009年7月のかわうそ寄席の時に酒蔵へお邪魔しました。
  【過去記事 かわうそ寄席へ】

桜井社長さんともその時お会いしておりました。

ついでに言えば、のんべえと落語の出会いもここから始まっていますので、

いろいろな意味で大変お世話になり影響を受けた酒蔵様です。

久々にお会いして、改めて名刺交換をさせていただきました。

家に戻って頂いた名刺を改めて見てビックリ!

その名刺は蛇腹式に折りたたみに成っていて、広げると通常の名刺の4倍の大きさ

になりました。

そこに記載されていたのは、桜井社長さんなりの寄付の方法について。

旭酒造さんは今後1年間継続して毎月の売り上げの1%を被災地への寄付へ廻すということです。

利益の1%ではなく、売り上げの1%ですから大胆な決断です。

文面から桜井社長の頑なな想いがにじみ出ています。

この名刺はまるで自らに課す負荷の宣言書のように思えます。
 
 【旭酒造さんのHPへ】

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南部美人の久慈さんのコメントを聞いていても、より被災度合いが大きかった

海岸部への支援の想いが伝わってきて頭が下がります。

すべて流された酔仙さんを岩手の酒蔵みんなで復活させるんだと。


酒造業は数百年もの間コツコツと日本酒というものを造り続けてきた歴史の上に立つ

大変誇り高い物造り集団です。

その誇り故、被災した酒蔵は必ず復活する、と思えるようになりました。

互いに助け合い、支援し合って、何としても再建されるであろうと。

心配ばかりせず、再建を信じて楽しみに待とうと思います。

自分ができるお手伝いは忘れずに。


幸か不幸か全国の酒蔵には遊休設備が山ほど眠っているのですから、

それを有効に使えば・・・・

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by sakenihon | 2011-04-22 05:12 | その他いろいろ  

復興の狼煙 ポスタープロジェクト

なぜでしょう・・・・・・

写真を見ているだけで、とめどなく涙が流れてしまいました。

人々の眼差しから、たくましさを、力を、

神々しいまでの希望の光を感じたからかもしれません。


   【復興の狼煙 ポスタープロジェクト】

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by sakenihon | 2011-04-21 17:10 | その他いろいろ  

南部美人限定酒 『心白』 『流転』

『南部美人』というお酒は以前から知っておりました。

でも、これという印象は有りませんでした。

今回の震災をきっかけに否応なく南部美人に注目することに・・・

おかげでいいお酒に出会いました。


先日ご紹介した『心白』という限定酒とセットでもう一つの限定酒が入荷しました。

『流転(るてん)』というお酒。

左側が『心白(しんぱく)』、右側が『流転(るてん)』。

大変上品で斬新な360度のデザイナーズラベルですね。
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『心白』は山田錦の50%精米。 『流転』は美山錦の55%精米。
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深く複雑な旨みと甘み、すっきりキレ良く吟醸香薫る『心白』、

ふくよかなお米の薫りとかすかな酸味の味わいの『流転』。

山田錦と美山錦のいい呑み比べができます。

このシリーズには本当はもうひとつ『愛山』で造ったお酒もありますが、

これはまだ未入手。 

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by sakenihon | 2011-04-21 13:21 | さなぶり  

醸界タイムズWEB版 【酒造関係 死者・行方不明 岩手で9人】

大変ショックな情報が入ってきました。

今日の今日まで酒蔵関係者で人的被害だけは出ていないと思い込んでおりましたが、

大変残念ながらそうではありませんでした。

宮城県・福島県ばかり目が行っておりましたが、岩手県で9名もの方が

亡くなられたか行方不明とのこと。

4月15日の醸界タイムスの記事の情報です。

テレビで酒蔵が流される瞬間が放映された陸前高田市の酔仙酒造さんが

7名の死者行方不明者、大槌町の「浜娘」赤武酒造さんでも従業員1人が

行方不明、宮古市の「千両男山」菱屋酒造店の従業員1人も行方不明とのことです。


お付き合いのある酒販店さんから聞いた話では、酔仙さんは3月11日16時から

『甑倒し』を行う予定で、すべての蔵人が酒蔵に集まっているときに震災に襲われて

しまったのだそうです。

注)甑倒し(こしきだおし)とはその年度の酒造りの終了を意味する行事で
  甑(お米を蒸すせいろ)横にして洗うことからこう呼ばれています。
  神事的な意味と一年の労をねぎらう意味で蔵にとっての重要行事です。


蔵元はじめ残った関係者の心痛を思うと言葉がありません。

私にできることは、このことを永く永く記憶にとどめておくことだけなのか・・・


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by sakenihon | 2011-04-16 05:31 | さなぶり  

宮城県栗原市 『日輪田(ひわた)純米 山田錦』

昨日の『栗駒山』に続いて栗原市のお酒です。
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栗原市金成有壁の萩野酒造さんのお酒。

『日輪田(ひわた) 純米酒 山田錦』
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岩手県との県境に位置する金成有壁地区は、江戸時代は奥州街道の宿場町として

栄え参勤交代で大名が宿泊した本陣跡が現存する、江戸情緒を残した街。

【有壁の町並み】
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【旧本陣】
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萩野酒造さんはそこに1840年に創業した歴史ある酒蔵。

主要銘柄の『萩の鶴』は宮城県らしい柔らかめの淡麗辛口。

『日輪田』は蔵元後継者の佐藤曜平氏が立ち上げたブランドで、

芯が強く手ごたえのある骨太のお酒を目指しているようです。

今回入手した山田錦の純米は精米65%。

21BYを約1年寝かせて出荷されていて、大変いい感じに旨みが乗っています。

熟成香が出るほどではなく、万人受けしそうな柔らかめの旨口で少し濃醇。

個人的にはぬる燗で呑みたいところですが、冷酒でも全く問題なく楽しめるお酒です。


ところで、有壁の町並みはどの程度の被害だったのでしょうか・・・

まったく無事とは思えませんが・・・・

いろいろ検索しても詳しい被害状況は判りませんでした。

萩野酒造さんの状況は宮城県酒造組合のHPに以下のように掲載されています。

余震によって被害が拡大しているようです。

いつになったら・・・という想いはみなさん共有でしょう。

 萩野酒造(萩の鶴、日輪田)
   (3.11) 人的被害なし。造り蔵の壁などが一部崩落。 醪は若干流失。
       在庫酒の破損は100本未満。 全体として被害は軽微。
  (4.07) 余震により瓶詰製品多数破損。

大崎タイムスというHPに4月14日付けで以下のような記事も有りました。
(酒造りの天然水を還元)  
 【栗原支局】天保年間に創業、栗原市金成有壁新町の萩野酒造は、
  地震に伴う断水で不便な生活を余儀なくされている地区民に、
  酒造りに使用している天然水を提供している。訪れる人たちは
  「とてもおいしい水を分けていただき感謝している」と話している。

 少なくとも酒造りでもっとも重要な“水系”は無事なようで一安心。

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by sakenihon | 2011-04-16 05:09 | さなぶり  

宮城県栗原市のお酒 『栗駒山 特別純米無加圧中取り』

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左側のお酒は見ての通り『栗駒山 特別純米無加圧中取り』。

『栗駒山』の名前の通り宮城県栗原市の山の中の酒蔵です。

栗原市は2008年6月に発生した岩手・宮城内陸地震でも大きな被害が

出たことで記憶に新しいと思います。

今回は2008年を上回る震度7を記録しましたが、幸いにも死者・行方不明者は

おられないようです。

前回の教訓が活きたのでしょう。

栗原市で『栗駒山』を醸す千田酒造さんも大きな被害は出なかったようで一安心。
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同じ宮城県でも石巻市の日高見などとは違って、いかにも内陸のお酒という感じ。

決して重たくはないけれど、適度な酸味と軽やかな麹の香りがアクセントの

ふくよかでマイルドなお酒です。

会津や飛騨のお酒と通じるものを感じます。

軽くお燗をして、干し蛍烏賊やオスししゃもなどの旨みの強いものと合わせると

ぐいぐいと進んでしまいそうなお酒です。

宮城県と云っても広いですねえ。

海岸地帯、穀倉地帯、山間部でそれぞれお酒のイメージが変わっています。

集中的に宮城の酒を飲んでいるので、今まで以上に細かなイメージが湧いてきました。


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by sakenihon | 2011-04-15 04:36 | さなぶり  

岩手県二戸のお酒『南部美人 純米吟醸 山田錦【心白ラベル】』

浦和・和酒処さなぶりの『顔』ともいうべき店頭ディスプレー。

このたび大幅に変更いたしましたよ。
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さて、なにが変わったでしょう????

解りましたか?

以前は4合瓶が並んでいましたが、一升瓶に変わりました。

なんだそんなことか、ですかね? やっぱり・・・・


従来の4合瓶は開店当初からほとんど変化なしでしたが、

これからはメニューに載って終わってしまった銘柄を順次並べてゆこうと思います。

4合瓶をたくさん並べることで『少しづついろいろなお酒が飲める』という

さなぶりのコンセプトを表現していたつもりでしたが、変化が乏しいという欠点

がどうしようもなく・・・・

でも、一升ビンも15本ありますから、コンセプト伝わりますよね。


さて、昨日も掲載したこの写真の右側のお酒の紹介です。
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【ハナ・サケ ニッポン】プロジェクトですっかり有名になった

岩手県二戸市の『南部美人』の限定バージョン【心白ラベル】です。
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山田錦を50%精米した純米吟醸酒。

お米の心白をモチーフにした毛筆のラベルデザインがとにかく上品です。

もちろん内容もラベルに負けてはいません。

日本酒度上は+4と辛口ですが、呑んだ感じは全く違って、口に含んだ瞬間に

旨みと甘みがジュワッときます。

宮寒梅に比べると濃醇ですが、キレがいいので呑み飽きしません。 

立香はメロン、残り香は巨峰ってとこかな?

さすがに凄い売れ行き。 

昨日と今日でずいぶん減って、この週末にはなくなるなって感じです。
(残念ながら今のところこのアイテムは一本限り)

南部美人さんの蔵はこの辺です。
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内陸なので津波の心配はないものの、地震により酒蔵には大きな被害が出ているようです。

また余震によって裏山の土砂崩れが起きないか、ヒヤヒヤしながらの復興作業が

続けられているようです。

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by sakenihon | 2011-04-14 05:09 | さなぶり  

宮城県大崎市 『宮寒梅 純米吟醸 美山錦45 袋吊るし生酒』

やっと宮城から新しいお酒が到着!!

もうほとんど被災地のお酒が無くなっていてヒヤヒヤ状態でした。

ようやくこのブログでも紹介できます。

というか、すごく美味しいお酒が一気に入ってきて、どれから紹介すればいいのやら・・・

で、自分の中で一番衝撃が強かった『宮寒梅』からスタートします。
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写真の真ん中が今回紹介する『宮寒梅 純米吟醸 美山錦45 袋吊るし生酒』。

宮寒梅酒造さんは宮城県大崎市のこの辺にあります。
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行けども行けども稲が実る穀倉地帯のど真ん中の農家の酒蔵が宮寒梅酒造です。
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残念ながら、今回の地震で仕込み蔵は全壊です。
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宮寒梅さんのお酒は全量を空冷コンテナで瓶貯蔵されていましたが、そちらの方も
大きな被害がでているようです。
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でも、宮寒梅酒造は再生します。

蔵の立て直しに向けて、早くも建設の見積もりも始まっているそうです。

しかし、建材が揃って建設がいつ始まるのか? 秋の仕込みに間に合うのか?

それはまだまったく未知数のようです。

それでも既に次回の酒造りのために稲の種蒔きが始まっています。


そして、今回到着したお酒の瓶にはこんなシールが貼られていました。
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自社田で育てた美山錦を45%まで精米して袋吊るしで搾った純米吟醸酒。

実質は完全な純米大吟醸です。

第一印象は「なんて透明感!」

次に「旨みもしっかり!」  とにかく、とにかく、いい酒です。

本当に宮寒梅さんにはいつも驚かされます。

手に入るだけ買い込もうか・・・・真剣に考え中。


こんなお酒がたくさん割れて流れてしまったなんて・・・・

本当に残ったお酒が有り難く愛おしく想えてしかたがありません。

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by sakenihon | 2011-04-13 03:37 | さなぶり