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愛知県愛西市の酒 『義侠 純米原酒山田錦60%』

久々のお酒の銘柄紹介。

入れ替わりが速すぎて、味見してメニューに記載して、その後で落ち着いて味わって・・・

なんて考えてたら、一升ビンは半分以上なくなってるってことになってしまって、

このブログに紹介するにはタイミングが遅すぎる、ってことになる訳です。

そんな中で、これは遅ればせでもレポートしたい一本です。

愛知県愛西市、山忠本家酒造の『義侠(ぎきょう)』の登場。
愛知県愛西市の酒 『義侠 純米原酒山田錦60%』_f0193752_3103254.jpg


『義侠』らしい銘柄として兵庫県東条市産特A山田錦を60%まで精米した純米酒を

選びました。

メニューに載せたコメントは以下の通り。
『ウイスキーを思わせるような深い薫りとコク。
キレのいい辛味を感じます。口当たりはサッパリ、なれど旨みは抜群に濃くで深い。』

味覚は人によってそれぞれですが、私はウィスキーのモルトの薫りを感じてしまいます。

今までに味わったことがない薫りと深い味わい。

ところが、これをお燗にするとまたまた楽しめるんです。

一旦50度以上までお燗すると麹の香りがチョットキツイくらいのフルボディーの

お酒らしいお酒になります。

それを掌の中で少しづつ温度を下げてゆくと、次第に甘みが増してなんとも優しく薫り高く、

優しいお酒に様変わりしてゆく、なんとも楽しいお酒なんです。

まるでホットウィスキーといったら言い過ぎかなぁ?

あくまで主観ですよ。

それにしても日本酒は深いなぁ・・・・・・

ホント、日々勉強させていただいております。

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# by sakenihon | 2011-05-18 03:20 | さなぶり  

桂宮治さんの寄席

今日もヒマだ~・・・・で、営業中の更新。

さなぶり寄席に鳳志師匠の前座として来ていただくことの多い

桂宮治さんからメールが来ました。

6月17(金)に上野広小路亭で寄席をやるらしいです。

金曜の夜ですから、のんべえは参加できませんが仕事帰りに立ち寄れる方は

行ってやってくださいまし。

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【以下、桂宮治さんからのメールの添付です。】

お久し振りです。
宮治でございます。

暗いニュースばかりの毎日ですが、皆様お元気でお過ごしでしょうか?

宮治は最近、高野山真言宗の若手お坊さん達と、四日間被災地へ行って来ました。

向こうでは、落語会はもちろん、炊き出しや汚泥除去作業等をやらせていただきました。

私自身は、落語会の仕事として行ったのですが、純粋に自腹でボランティアをしている方々と

沢山出会い、日本人の素晴らしさ、温かさを改めて感じ、また、東北の方々の心の強さを

実感した四日間でした。

ちなみに…向こうはまだまだ人手が足りないみたいなので、

時間が出来たらまた行きたいと思います。

頑張ろう日本!

さて、突然ですが…
そんな私が、生きる為に
6月17日(金)に落語会を開催致します〓

第一回
桂宮治・阿部鷺夕二人会
〜落語と琵琶の夕べ〜

場所:上野広小路亭
JR御徒町駅下車徒歩3分
上野広小路駅下車徒歩1分

時間:18:30開場 19:00開演

木戸銭:全席自由1500円

宮治はたっぷり二席やります。
普段宮治が寄席では出来ない長い噺もやりますので、是非お越し下さい。

落語三席.琵琶一席.大神楽曲芸という番組です。

お忙しいとは思いますが、是非是非お越し下さいませ。

皆様のお越し、心よりお待ちしております。

宮治・鷺夕


『チケット』
直接受付にて宮治の知り合いですと言えば購入頂けます。

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# by sakenihon | 2011-05-17 21:35 | 落語と日本酒  

日本酒フェア2011

8日・9日に連休を頂いて以来、なんだか天候が不安定。

晴れたと思ったらにわか雨。

天気がいいなと思ったら強風が吹き荒れる。

なんとなく落ち着かない毎日ですね。

それが理由と云う訳ではありませんが、またまた更新が滞っております。

平にご容赦。


ところで、22日は田植え+『さなぶり』に参加するため

和酒処さなぶりはお休みさせていただきます。


一緒に田植えしたり、酒造りをしてみたい!という方はご相談ください。


もう、5月も後半です。

大震災の影響もあった中で、平成22年酒造年度の全国清酒監評会も

5月11日に結審となったようです。

この結果、金賞・入賞の酒蔵のお酒が発表されるわけですが、それらのお酒が

一度に味わえるのが『日本酒フェア』 。

今年も池袋サンシャインシティーで行われます。

日本酒フェア2011_f0193752_38287.jpg

入賞酒(約450銘柄)を利き酒できる『公開利き酒会』に入場するためには

3000円(前売り)は必要ですが、のんべえとしては1000円(当日券のみ)

で入場できる『全国日本酒フェア』の方が断然おススメ!

入賞酒を味わうことはできませんが、各都道府県の酒造組合別にブースができていて、

各酒蔵のお酒が試飲できるし、蔵元さんとお話もできるし、

気に入ったお酒を購入することもできる。

たった1000円で11時~20時まで楽しめるんですから、もうこれは行かないと損。

有給取ってでも行く価値あり!と云ってしまいましょう。

のんべえももちろん行くつもりです。

ヘロヘロのんべえを見かけたら声を掛けてください。


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# by sakenihon | 2011-05-17 03:23 | その他いろいろ  

仙台市若林区 『森民 純米吟醸』

浦和はサッカーの街。 レッズの街。

4月29日に仙台で行われた対ベガルタ仙台戦に応援に行かれたお客様に

仙台で買ってきていただいたお酒。

『於茂多加(おもたか)』
仙台市若林区 『森民 純米吟醸』_f0193752_252235.jpg

宮城県塩釜市のお酒。

塩釜神社の荘厳な石段の入り口にある酒蔵、阿部勘酒造店のお酒です。

『於茂多加』は県内銘柄、『阿部勘』は県外銘柄、というわけで

『於茂多加』を首都圏で目にすることはなかなかありません。

仙台でも珍しいらしく、仙台駅周辺の酒屋さんを4~5軒探し回って、

やっと見つけて買ってきて頂きました。

このお酒は2009年9月に塩釜に行ったとき以来印象に残っていた銘柄だったんです。

『亀の尾55%精米の純米吟醸』と『山田錦60%精米の特別純米』の4合瓶を

それぞれ2本買ってきていただいたのですが、残念ながらわずか数日で売り切れて

しまいました。

というわけで、事後報告。 本当の幻のお酒になってしまいました。


もうひとつ、仙台の幻のお酒 『森民(もりたみ)』

この銘柄も以前から気になってました。
仙台市若林区 『森民 純米吟醸』_f0193752_3191148.jpg

震災で被害が大きく、一躍有名になってしまった仙台市若林区。

その若林区荒町で1849年(嘉永2)から酒造りを続ける森民酒造本家のお酒。

初代から『森乃菊川』というお酒を造っていますが、『森民』は近年立ち上げた

純米酒のラインナップだそうです。

今回は『蔵の華』というお米を50%精米した純米吟醸を入手。

これまた個性的でかわいい色使いのラベル。
仙台市若林区 『森民 純米吟醸』_f0193752_324388.jpg

裏ラベルに”森さち”との表記。 

これはなんだろう?と思ったら、蔵元さんのおばあちゃまのお名前だそうです。

これまたカワイイ。 (本来ここには森民酒造本家と記載されるべきですがね)


変わっているのはラベルだけじゃありませんでした。

GW中に栓を開けて味見して記載したメニューのコメントは以下の通り。

『フレッシュな酸と軽めのお米の旨みがベストマッチ。

宮城らしい軽快で飲みやすい吟醸酒。』

そしてそれから一週間後の現在のコメント。

『お米の旨みがガツンと活きた、濃醇ですが甘ったるくなく、

跡を引かないキレのいい吟醸酒。』

ほぼ真逆とも言える内容に変更。

開栓してすぐは少し物足りないくらいのサッパリとしたお酒だったのが

信じられないくらいに旨みも薫りも花開いたのです。

開栓してこんなにはっきり変わるお酒も珍しい。

これも醸造酒である日本酒の面白さ。

こちらのお酒はまだ半分ほど残っています。

興味のある方は今のうちにどうぞ!


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# by sakenihon | 2011-05-13 03:37 | さなぶり  

開業以来 初めての休日

今日(木曜日)は大雨で21時現在、お客さんは皆無。

久々に営業時間中にカウンターの上でパソコンに向かっています。


5月8日と9日は連休をいただいてしまいました。

特別に理由なく休んだのは、さなぶり開業以来これが初めてかも?

8日は家族とショッピングモールで買い物。

高校に入学した娘にバスケットボールを買わされました。

軽く食事をしておしまい。 

でも、久々の家族との食事は新鮮でいいものです。


9日は午後遅くから活動開始。

六本木ヒルズのすぐ近くの”アウグスビアクラブ”へ出発。

さなぶりオープン前に一度来て以来です。

六本木に来たのもその時以来です。

やっぱり六本木は浦和と違う・・・・

外人さんが多い・・・・(それも黄色人種以外の)

モデルさんみたいな女性がたくさん歩いてる・・・・うわっすげえなあ~~

おしゃれで高級そうな飲食店、オープンカフェタイプのお店がいっぱい。

きょろきょろしながらなんとか到着。
開業以来 初めての休日_f0193752_18315920.jpg

アウグスビアクラブは唯一のアウグスビール直営ビアレストラン。

さなぶりでも人気の通常のピルスナーの他、

少し焦がした麦芽を15%加えたマデューロというダークラガータイプ、

ホップを大量に使ったIPA(インディアン・ペール・エール)や

コリアンダーとオレンジピールの風味を加えた、爽やかなベルギースタイルの

スノーブロンシュなどなど、ここでしか飲めないビールが飲める楽しい場所。

この日、一番美味しく感じたのはIPAでした。
開業以来 初めての休日_f0193752_18485830.jpg

麦芽が焦げたブラックビールの苦さではなく、きりっとしたホップの苦みが効いて

さわやかな薫りがほのか。 すがすがしいビールでした。

写真を撮り忘れたけど、フレッシュトマトが乗った窯焼きのマルゲリータも旨かった。

ピザを食べたのもホント久々。


その後、ビール腹で向かったのは水道橋の『九州もつ鍋 角源』。

このブログでもう何回もご紹介しているお店ですが、ここの塩味の

もつ鍋の味は最高。 どうしてもまた食べたくなってしまいました。
開業以来 初めての休日_f0193752_20362137.jpg

オヤジさんが病気療養中で、急遽九州から駆けつけた娘さん夫婦が店を

取り仕切ってます。

もつ鍋の味が変わってないかなあとの心配は、超満員の店内が示す通り杞憂でした。

鍋の前に頂いたブリ刺しも炙り〆サバも健在で安心しました。

良かった良かった! 旨かった旨かった!
開業以来 初めての休日_f0193752_20411491.jpg



その帰り、湯島の隠れ家でウイスキーを一杯だけ。

開業以来 初めての休日_f0193752_20465634.jpg

京浜東北線最終で浦和に帰るという、真面目な飲み歩きで終了。

さすがに2日休むと、溜まった足腰の疲れも少しは取れたようで、

ここ数日よく眠れます。 というか、寝すぎです。



まだお客さんが来ない・・・・

じゃ、続けて新銘柄紹介しようかな・・・・

昨夜は頑張って10銘柄のお酒を利いて、メニューアップしたので

紹介すべきお酒はたくさんあるんです~~


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# by sakenihon | 2011-05-12 20:58 | 本日の一献