本日の一献 《1月11日》 紅ずわいがにと日本酒

昨晩は当然のことながら、お取り寄せで届いた紅ズワイガニでの一献となりました。

量が量なので「一献」という上品なものではありませんでしたが・・・・・・
６パイもあると大食い揃いの我が家にとってもかなりの量です。

これで３９８０円（送料別）は本当にお得と思います。　この不況下の贅沢です。


さて、どうやって食べるかが迷うところです。

販売元のお薦めは刺身なんですが、結構面倒なので今回は刺身はやらず、

２ハイは「お鍋」、さらに２ハイ分の脚は「焼きガニ」、のこりは「蒸しガニ」にしました。


普通の鍋では間に合わず、ほぼカニ専用で大きな鍋を買ってあります。
「茹で」より「蒸し」のほうが旨味が逃げないような気がして、我が家では蒸すことが多いです。

お鍋。　野菜の下はカニでいっぱい。
この上から白菜が乗りますから、これだけでもかなりのボリューム。

蒸しガニと焼きガニ。　こんなに食えるかな・・・・って量です。


せっかく美味しいカニが届いたので、お酒もいつもの酒屋さん（土浦鈴木屋成田店）で
一本購入してきました。


三重県鈴鹿市の『清水醸造』さんの『喜代娘　楽』です。（1800ml　約2400円）

『喜代娘　楽』は吟奏の会とのタイアップで清水醸造さんのメイン銘柄『喜代娘』の原酒を

瓶詰したものです。そのためアルコール度は１７～１８度と高めになっています。

冷やでも燗でもバランスが良く、食中酒として大変飲みやすい、コストパフォーマンスに

優れたお酒です。　精米歩合は６０％ですが、かなり香りが立つのは喜代娘の特徴です。

清水醸造さんは、あの長谷川酒店さんとのタイアップブランド『作（ざく）』によって静かな

人気を得ている酒蔵さんです。


福島県の大徳丸さんの新鮮な『紅ずわいがに』と三重県の清水醸造さんの『喜代娘　楽』。

どちらにも共通するものを感じます。

それは独自の技術と努力で『すぐれたコストパフォーマンス』を実現しているということ。

お陰で、のんべえは大変お得で満足な一夜を過ごすことができました。

御馳走様でした。　　　感謝、感謝。


カニは食べきれずに少し残ってます。　　

今晩はこれでもう一度カニ雑炊いただきます！







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