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利き酒会に行ってきました。


今日は都内で開催された利き酒会にお邪魔してきました。

本来は酒販店さんや飲食店さん向けの催しなのですので、まさに”お邪魔”です。

いろいろ利いてきましたが、特に印象に残ったものをご紹介。

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新潟県南魚沼市の青木酒造さんの『鶴齢』。f0193752_23375034.jpg

もともと酸が軽くてサラリとしながら、旨味はしっかり。

食中酒として大変いいお酒。

20BYからは”越淡麗”という新しい酒米を

積極的にに使いはじめているそうです。

”越淡麗””山田錦””五百万石”の交配種で

収穫時期は9月後半。

「やわらかくてふくらみがある」という説明通りの印象でした。

鶴齢さんの持ち味とピッタリの酒米のようで、鶴齢さん人気がますます上がりそう。




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富山県富山市の富美菊酒造さんの『羽根屋 純吟 富の香仕込 生原酒』f0193752_2346144.jpg

"富の香”はこれまた富山県で交配された新しい酒米で、

”山田錦””雄町錦”の交配種だそうです。

グラスを口に近付けただけで、エステル臭(梨系?)が立ちます。

聞くと”1801”という高エステル生成酵母を使っているそうです。

酸は柔らかくサラリと飲みやすいお酒で、香り系がお好き

な方は要チェックかもしれません。




そして、一番のお気に入りはこれでした。

静岡県掛川市、 土井酒造場『開運』f0193752_0163731.jpg

赤磐雄町を使った純米吟醸。

さらさらでありながら、ふくよか。

やさしい香りにまろやかな旨味。

雄町ってこんなに美味しかったんだ、と

あらためて気付かされた感じです。

飲み飽き無縁で、一人で一升瓶が空きそう。

今年はタンク一本だけの仕込みで、蔵にも

在庫はわずからしいです。

1.8L 3400円と少し高めですが、

見つけたら購入をおススメします。

(というか、私が買いたい・・・)


美味しいお酒が多くって、吐き出さずについつい呑みこんじゃいます。

終わった時にはいい気持になってました。

まだまだ、修業が足らないですなあ・・・・・





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by sakenihon | 2009-10-14 00:37 | 本日の一献  

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