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木内酒造さん 『ひたち錦』で金賞受賞

21BY全国新酒鑑評会茨城の木内酒造さんも第一部(山田錦以外を主に使ったお酒)

で金賞受賞をされました。おめでとうございます。

なんと″ひたち錦″での受賞だそうです。

″ひたち錦″は22BYの酒造り体験講座で使用するお米です。

つい先日、田植えをしてきた”あのお米”です。

正直をいいますと、″ひたち錦″で造ったお酒はキレが今一つ、

と思っていたのですが・・・・・

今回の受賞で矢代杜氏はきっとなにかを悟ったのかも。

酒造り体験のお酒もきっといい作品ができるでしょう。

今から年末が楽しみです。

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Lancers.jp

by sakenihon | 2010-05-28 03:30  

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