小左衛門 早春 一乃谷 谷川岳・・・

可能な内に新着のお酒達を紹介します。

でないと、すぐになくなっちゃいますんで・・・

福井県大野市、宇野酒造場さんの『一乃谷　暁（あかつき）』

大野市というのは福井市から九頭竜川をかなり遡った内陸です。

白山水系の九頭竜川の柔らかい水の恩恵を受ける場所。

『暁』は山田錦の４０％精米の大吟醸。

さらに斗瓶中どり　無ろ過生原酒。まるで鑑評会出品用のスペック。

これで４５０円（90ml）はなかなかないのでは？

　
奈良県葛城市　梅の宿酒造さんの

『梅の宿　山廃純米吟醸　雄町』　

備前雄町の５０％精米。

山廃ですが酸はきつくなく、雄町のふくよかな旨味の方が

際立つ逸品です。

三重県三重郡菰野町というところの早川酒造さんの『早春』。

こちらも伊勢湾からずっと内陸に入った小さな酒蔵。

純米吟醸槽しぼり中汲み　純米吟醸　生詰め。

軽やかで優しい飲み口。

旨みとフレッシュさの両方を併せ持つ一回火入れの生詰め。


群馬県利根郡の永井酒造さんの『谷川岳　純米吟醸別囲い』

群馬県最北部の川場村で尾瀬連峰の伏流水を使って

五百万石と美山錦を５０％精米で醸したお酒。

優しい甘酸っぱさとキレの良さが印象的な辛口です。

岐阜県瑞浪市、中島醸造さんの『小左衛門』

１９ＢＹの五百万石を使った純米酒。

蔵元のHPによると「なにも気にしなくて飲める日常酒」のはずが、

2年間の熟成で抜群のお燗向きの酸が出ています。これは掘り出し物！




『浦和　和酒処さなぶり』のＨＰへ　


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