岩手県二戸のお酒『南部美人 純米吟醸 山田錦【心白ラベル】』
このたび大幅に変更いたしましたよ。

さて、なにが変わったでしょう????
解りましたか?
以前は4合瓶が並んでいましたが、一升瓶に変わりました。
なんだそんなことか、ですかね? やっぱり・・・・
従来の4合瓶は開店当初からほとんど変化なしでしたが、
これからはメニューに載って終わってしまった銘柄を順次並べてゆこうと思います。
4合瓶をたくさん並べることで『少しづついろいろなお酒が飲める』という
さなぶりのコンセプトを表現していたつもりでしたが、変化が乏しいという欠点
がどうしようもなく・・・・
でも、一升ビンも15本ありますから、コンセプト伝わりますよね。
さて、昨日も掲載したこの写真の右側のお酒の紹介です。

【ハナ・サケ ニッポン】プロジェクトですっかり有名になった
岩手県二戸市の『南部美人』の限定バージョン【心白ラベル】です。

山田錦を50%精米した純米吟醸酒。
お米の心白をモチーフにした毛筆のラベルデザインがとにかく上品です。
もちろん内容もラベルに負けてはいません。
日本酒度上は+4と辛口ですが、呑んだ感じは全く違って、口に含んだ瞬間に
旨みと甘みがジュワッときます。
宮寒梅に比べると濃醇ですが、キレがいいので呑み飽きしません。
立香はメロン、残り香は巨峰ってとこかな?
さすがに凄い売れ行き。
昨日と今日でずいぶん減って、この週末にはなくなるなって感じです。
(残念ながら今のところこのアイテムは一本限り)
南部美人さんの蔵はこの辺です。

内陸なので津波の心配はないものの、地震により酒蔵には大きな被害が出ているようです。
また余震によって裏山の土砂崩れが起きないか、ヒヤヒヤしながらの復興作業が
続けられているようです。
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by sakenihon | 2011-04-14 05:09 | さなぶり