宮城県栗原市 『日輪田（ひわた）純米 山田錦』

昨日の『栗駒山』に続いて栗原市のお酒です。

栗原市金成有壁の萩野酒造さんのお酒。

『日輪田(ひわた）　純米酒　山田錦』
岩手県との県境に位置する金成有壁地区は、江戸時代は奥州街道の宿場町として

栄え参勤交代で大名が宿泊した本陣跡が現存する、江戸情緒を残した街。

【有壁の町並み】

【旧本陣】

萩野酒造さんはそこに1840年に創業した歴史ある酒蔵。

主要銘柄の『萩の鶴』は宮城県らしい柔らかめの淡麗辛口。

『日輪田』は蔵元後継者の佐藤曜平氏が立ち上げたブランドで、

芯が強く手ごたえのある骨太のお酒を目指しているようです。

今回入手した山田錦の純米は精米６５％。

２１ＢＹを約１年寝かせて出荷されていて、大変いい感じに旨みが乗っています。

熟成香が出るほどではなく、万人受けしそうな柔らかめの旨口で少し濃醇。

個人的にはぬる燗で呑みたいところですが、冷酒でも全く問題なく楽しめるお酒です。


ところで、有壁の町並みはどの程度の被害だったのでしょうか・・・

まったく無事とは思えませんが・・・・

いろいろ検索しても詳しい被害状況は判りませんでした。

萩野酒造さんの状況は宮城県酒造組合のＨＰに以下のように掲載されています。

余震によって被害が拡大しているようです。

いつになったら・・・という想いはみなさん共有でしょう。

　萩野酒造（萩の鶴、日輪田）
　　 (3.11)　人的被害なし。造り蔵の壁などが一部崩落。 醪は若干流失。
　　　　　　　在庫酒の破損は100本未満。 全体として被害は軽微。
　　(4.07）　余震により瓶詰製品多数破損。

大崎タイムスというＨＰに4月14日付けで以下のような記事も有りました。
（酒造りの天然水を還元）　　
　【栗原支局】天保年間に創業、栗原市金成有壁新町の萩野酒造は、
　　地震に伴う断水で不便な生活を余儀なくされている地区民に、
　　酒造りに使用している天然水を提供している。訪れる人たちは
　　「とてもおいしい水を分けていただき感謝している」と話している。

　少なくとも酒造りでもっとも重要な“水系”は無事なようで一安心。

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