酒の向こうに日本が見える by のんべえ

まんさくの花 プレミアムブレンド

もう一週間ほど前になりますが、浦和でお蕎麦屋さんへ行ってきました。

もちろんお昼です。

さいたま市役所の駐車場の出入り口前にある『沢畔』さん。

さなぶりで蕎麦の話題が出るときには必ず名前があがるので、以前から行ってみたかったお店。

このお店、うどんなし、ごはんなし、天ぷらなしの蕎麦一本勝負です。

さらに日本酒は呉春の本醸造のみ。

まずは″そばがき″で″呉春″をいただきました。

呉春は酸が少なく柔らかい口当たりのやや甘口。

繊細な″そばがき″の風味を損ないませんね。

お蕎麦は″辛み大根おろし蕎麦″（1000円）にしました。
極細の十割蕎麦はシャキッシャキの歯ごたえと蕎麦の風味が堪らない上出来。

出汁の濃さもちょうど良くて、辛み大根が口の中をキレイに保ってくれる感じ。

さらに、お蕎麦の量が多い。　大盛りにしなくて正解。

久々に美味しい蕎麦を堪能しました。

これを書いていたらまた食べたくなりましたよ。


さて、面白いお酒が入りました。

秋田県横手市の『まんさくの花　プレミアムブレンド』。

なんと、１２種類の酒米のお酒がブレンドされてます。

あまり上品なラベルデザインではないですね（笑）。

中には１９ＢＹ　２０ＢＹの熟成物も混ざっているようです。

山田錦・雄町などは大吟醸だったそうです。

余り物をブレンドしたのかな？と思ってしまいますが、

試飲したところ想像以上に面白いお酒でした。

さすがにこれだけいろいろ混ざっていると風味・香味の広がりはあります。

熟成酒が混ざっているので深みも感じますし薫りは複雑。　なかなか楽しい。

裏ラベルの口上がまた面白い。

「シングルモルトのポートフォリオ」ってなんだ？

先日、銀行員のお客様が 「こういうポートフォリオもあるんですねえ」って感心されてました。

すぐになくなってしまいそうです。

興味のある方はお早めにご来店ください。

450円（90ml）ですよん！



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またまた更新停滞中です。

おはようございます。

今日こそは更新しようと毎日思いながらも、一週間ぶりの更新となってしまいました。

誕生日の朝の朝焼けが吉兆だったのでしょうか？

あの日以来天候にも恵まれ、毎日何かと賑やかなさなぶりです。

今日も終わってこんな時間になってしまいました。

お陰さまで一週間前に紹介した夏酒シリーズも羽根屋も全て売り切れてしまい、

またまたガラッとメニューが変わっています。

ばだまだ夏は続くので夏酒第二弾を頑張って仕入れます。



これからいったん睡眠時間。

起きたら新しいお酒の紹介をしたいな・・・・

できるかな？　　それは起きた時の気力次第・・・・

乞うご期待！　ということで、

ひとまず　おやすみなさい。



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