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2010年 12月 26日 ( 2 )

 

『越の白鳥 辛口にごり』『東洋美人 おりがらみ』『田人 山廃純米』

大晦日の夜はオールナイトで『一品もちよりパーティー』をやります。
22時~翌朝まで、2階の座敷でまったりのんびりやりますので、
我が家のおせちでも、コンビニの渇きものでも何でもいいですから、
なにか一品ご持参で、気楽に顔をのぞかせてください。
のんべえも呑みながらお待ちしてます。 (参加費3500円)


新潟県上越市、『山間』で話題の新潟第一酒造さんの『越の白鳥』。
『越の白鳥 辛口にごり』『東洋美人 おりがらみ』『田人 山廃純米』_f0193752_1415214.jpg
その辛口にごりの生酒です。

本醸造でアルコール度数19度。

どっぷりとしたにごりでクリーミー。

なめらかなようでピチピチの発砲感も。

甘口のようでいて、実はキリリとした辛口。

なんとも楽しいお酒ですが、

呑みすぎ注意です。



『越の白鳥 辛口にごり』『東洋美人 おりがらみ』『田人 山廃純米』_f0193752_147481.jpg 山口県萩市、澄川酒造場の『東洋美人』

『純米吟醸おりがらみ 槽だれ生酒』

口に含んだとたんジュワッと酸味が舌を刺激し、

フルーティーな香りが鼻腔に襲い掛かります。

その後に濃厚な旨みが。

搾ったままを瓶詰めした

フレッシュな東洋美人は刺激的。


『越の白鳥 辛口にごり』『東洋美人 おりがらみ』『田人 山廃純米』_f0193752_14114776.jpg秋田県横手市の舞鶴酒造の『田人(たびと)』

秋田県唯一の女性杜氏、工藤華子さんが醸します。

精米60%の“ひとめぼれ”を使った5年間熟成山廃古酒。

どっしりと重々しく酸が強烈。

のんべえには冷酒ではきつ過ぎ。

ところがお燗をすると・・・・

ぐんと旨みが膨らんで毛細血管の先々まで

暖まる一杯となります。






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by sakenihon | 2010-12-26 14:16 | さなぶり  

『鶴齢にごり』 開栓 即 完売

昨日のクリスマス・イブに開栓するはずだった、鶴齢にごり。

一日延期となって、本日25日 20時半頃に開栓しました。

開栓に7~8分費やしましたかね・・・・元気なお酒で楽しめました。

酒の神様のいたずらか? 開栓直後にお客様が続けてご来店。

約40分後の21時15分には空瓶となっておりました。
『鶴齢にごり』 開栓 即 完売_f0193752_124370.jpg

結局、口にできたお客様は8名。

ラッキーな皆さまでした。

で、美味しかったかって?

もちろんですよ。

予想通りの内容で「さすがは鶴齢!」でした。

ピチピチ、フレッシュでありながらしっかりと旨みもあり、甘すぎず辛すぎず、

香りは派手すぎないけどはっきりとした吟醸香。

開栓後、オリが均等になるように便を振りましたが、やっぱり最初より最後のほうが

オリが多くて旨みを濃く感じられました。

あ~~、もう少しゆっくり飲みたかったな・・・・



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by sakenihon | 2010-12-26 01:35 | さなぶり