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感謝です。

本日、お陰さまで『和酒処 さなぶり』のお披露目を終えることができました。

元の会社の方、退職して出会った方々、今回の創業にお知恵を貸していただいた方々、

そして、地元のお客様。

いろいろな方々のご来店をいただき、励まされました。

お祝をいただき、正に「タダほど高いものはない」となってしまったお客様もおられ、

申し訳ない限りです。

そして、このブログで知り合った方からまで、素敵なプレゼントが届きました。

私の人生でこんな日が来るとは。 幸せです。

本当に皆さまありがとうございます。


これが、デザイナーさんと大工さんと私のこだわりがこもった外観です。
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並んだ空瓶は、過去当ブログに登場し、のんべえの脳髄を刺激したお酒の数々。

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本人としては、かなり気に入ってます。

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宣伝になりますが、15~17日の3日間は3000円で飲み放題です。
肴もそれなりに付けます。
16・17日はまだ予約も入っておりません(というより宣伝してないし・・・)ので、
お近くの方は是非お立ち寄りくださいまし~
TEL: 048-882-3721
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by sakenihon | 2010-01-15 09:43 | さなぶり  

お披露目 当日

いよいよ、今日がプレオープン。

お披露目です。

が、なんとまだ工事が残ってます。

今日も朝から最後の仕上げ。

こんなことで大丈夫か・・・・・・

まあ、なんとかなります。  天気もいいし。(寒いけど)


お店の外観、最高にカッコイイです! 時間を掛けただけの事はありました。

今晩、撮影してアップします。


これから、上野~築地へ食材の仕入れに行ってきます。



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by sakenihon | 2010-01-14 09:11 | さなぶり  

更新停滞中ですみませ~ん

さすがに忙しいです。

ヤバいです。 焦ってます・・・・・・

でも天気はいいですねえ。

お酒の仕入れは順調です。  それだけは大丈夫。(笑)。


更新停滞の理由がもう一つ。

先日、wimaxというものを買いました。

むかしAIRエッジというのがありましたけど、あんなものです。

確かに浦和を含めた首都圏では使えます。

でも、自宅の千葉では使えないのです。

WIMAXを外せば自宅の無線LANが今まで通り使えると、売り場のオニイチャンは

言ってたのに・・・・・繋がりません。

結果、今インターネットが自宅で使えない状態なのです。

早く浦和に引っ越ししなくちゃ・・・・こりゃだめだ。


今日の風景。

ホントは今日完成予定なんですが、まだこんな感じ。

でも、今夜頑張って明日の朝までにはもう少し片付いているはずです。
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by sakenihon | 2010-01-09 16:13 | その他いろいろ  

こいつぁは春から、縁起がいいわい!

今日二度目の更新。  浦和からです。

お店の目の前に2年前にできたばかりの10階建てのパルコがあります。

今日、そこの展望エレベータからの眺めに感動。

夕方4時半頃。 
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慌てて店まで戻ってデジカメを取ってきて、9階の窓からのワンショット!

こいつぁ~春から、縁起がイイわい~~~!



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by sakenihon | 2010-01-05 19:54 | 日本の風景  

保険所検査終了

UQ WIMAXというものに加入しましたので、今日は浦和の店舗にノートパソコンを

持って来ての実況中継。


本日ただ今、保険所の立会検査が終わりました。

特に指摘や是正の個所もなく、すんなりと合格できました。

正直なところ、昨夜は心配で眠れませんでした。 

大きな関門を通過したので、ホッとしましたよ。

細かな心配事はたくさんありますが、15日の開店はなんとか迎えられそうです。

酒の肴類はなんとかなりますが、何といっても食事のメニューですねえ。

なにか一つメインのメニューが欲しいっす! 思案してます。


お酒の仕入れもこれから本格的に始まりますが、いま冷蔵庫に入っている

第一陣のお酒をご紹介。 
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比較的日持ちがしそうなものから始めてます。

写真には写ってませんが、鳳凰美田の杏酒なんてのも買いました。

生とか搾りたての類はこれからです。
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こんなのもあります。

木内酒造さんの酒造り体験で私も参加して造ったお酒。

ラベルはお店のロゴを使って自作。

五百万石の精米50%の無ろ過生です。

濃醇で生らしい甘みがしっかり。

いい仕上りで十分売り物になると判断しました。

火入れの方は秋まで寝かせようかな、と思ってます。



プレオープンは14日。 

お披露目の意味で、振る舞い酒と軽い珍味くらいのスタイルにしようかと思ってます。

まあ、お酒のレベルは制約されますが・・・・

さらに、お客様の数によっては立ち飲みでご勘弁いただくかも・・・



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by sakenihon | 2010-01-05 12:23 | さなぶり  

明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。

皆さま美酒に酔いしれておられますか?

日本酒ファンにとって、お正月のオセチというのは絶好の肴ですねえ。

ついつい盃が進んでしまいます。


例年は込み合う元旦の初詣は避けるのですが、今年は新しい門出の年ですので

酩酊する前に、早々に成田山新勝寺へお参りしてきました。

快晴で、気持ちのいい初詣でした。
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さあ、お参りしてお願いしたことを神様は聞き届けていただけるか?

新勝寺はお酒の神様じゃないからなあ・・・・

本当は京都の松尾神社(酒の神様)に行くべきですかね。



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by sakenihon | 2010-01-01 21:47 | その他いろいろ